威士忌与冰块之间的暧昧关係
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「麻烦你 加冰威士忌 对不起 来个Double的 喝到这里 终于够勇气 说一个经历….」连歌王陈奕迅都在一曲里,告诉我们威士忌要加冰,那到底威士忌要加冰还是不加、怎幺喝才是最正确的方式呢?

威士忌与冰块之间的暧昧关係 威士忌与冰块之间的暧昧关係 Whisky加冰还是不加呢?图@Suntory Whisky脸书

我们一般去酒吧点威士忌,侍者基本上都会问你要怎幺喝,纯饮?加冰块?或加水? 其实各有各的不同体验方式。一般如果是品嚐所谓好一点,也就是桶藏时间较久、年份较高,通常口感上会较为柔顺,层次也来的较为丰富,这时候会比较建议可以先纯饮,来了解这威士忌的原始风味。

威士忌与冰块之间的暧昧关係 威士忌与冰块之间的暧昧关係 储酒的酒桶。图@Laphroaig脸书

而冰块对于威士忌而言,因为酒的温度降低,其实会锁住威士忌的香气,加上冰块会麻痺你的舌头,以及融化后的水对酒产生的变化,才会常听到如果要品尝好的威士忌,最好不要加冰块,就是这个原因。不过威士忌本身酒精感较重,有些口感特别辛辣,而加入冰块可以让饮用时较为顺口,尤其现在天气炎热的时候,喝起来更为清爽。

威士忌与冰块之间的暧昧关係 威士忌与冰块之间的暧昧关係 等待熟成的酒桶。图@Laphroaig脸书

还有一种喝法是适量的加入一点水,适量的原因主要是因为加入水后,酒体相对会变得比较薄弱,有些人会比较不喜欢这样的口感。有些威士忌因为酒精感太重,反而掩盖了酒的香气,这时候加入适量的水,可以降低酒精感对感官的干扰,同时也让酒的香气能蔓延开来,比较要求的人可以选择「纯净水」,以避免矿泉水里的矿物对酒产生的变化。

威士忌与冰块之间的暧昧关係 威士忌与冰块之间的暧昧关係 威士忌是否纯饮更好呢?图@Laphroaig脸书

经过了解之后,应该比较能够明白这当中的差异,也可以因个人不同的喜好来做选择。毕竟喝酒这件事,还是自己觉得舒服最重要。

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